自用懒人版芝士蛋糕
0
人做过这道菜
立夏Lisa酱
一个芝士蛋糕不够吃，懒人必须一次两个，这配方两个蛋糕的量。记下自己需要的份量
用料
自用懒人版芝士蛋糕的做法
-
奶酪，牛奶和黄油放一起，隔水加热融化，搅拌到无颗粒状
-
等上步融解的间隙，来准备材料。蛋清和蛋黄分离。因为是夏天，蛋清和打蛋器的打蛋头放冰箱里冷藏备用
-
逐个蛋黄倒入搅拌均匀，再加入过筛的面粉和淀粉搅拌均匀。切记不要搅拌过度。
-
烤箱145度预热。粗泡一次或者分两次加糖，低速中速低速打发蛋白霜
-
打发蛋白霜到湿性发泡。三分一加入刚的奶酪液体，切拌均匀后再倒回翻拌均匀即可。
-
倒入模具中，浴水法烤90分钟，烤完插入牙签后干燥即为烤好
-
烤完等十多分钟，蛋糕在烤箱里稍微回缩了以后，脱模装出来放冰箱冷藏就好
