登录   注册
  1. 首页
  2. 饼干
  3. 美式曲奇

美式曲奇

8.2 综合评分
389 人做过这道菜
收藏
小吕同学000的厨房  小吕同学000
这是我心中的完美曲奇🍪，亲测真的特别好吃，特别是第二天回油之后，不用打发超级简单！

用料  

黄油 60克
黄糖 60克
盐 2克
鸡蛋 1个
低筋面粉 130克
泡打粉 3克
黑巧克力 100克

美式曲奇的做法  

  1. 黄油隔水融化加入黄糖、盐和常温的鸡蛋搅拌均匀

    美式曲奇的做法 步骤1

  2. 搅拌均匀后加入低粉和泡打粉拌匀，这里一定要注意不要多拌防止起筋。

    美式曲奇的做法 步骤2

  3. 一共有100g巧克力，分90g出来加入到面团中拌匀就行，这里我用的不是耐高温巧克力，在网上买的75%和100%混合的巧克力，这样混在一起不是特别甜腻，我觉得这样味道正好。

    美式曲奇的做法 步骤3

  4. 我用冰淇淋勺分的一个个小球球，没有拿勺子分也行，我最好还留了10g巧克力放在表面装饰稍微压压扁，烤箱提前预热180度。

    美式曲奇的做法 步骤4

  5. 180度15分钟左右，真的很好恰，大家有空一定要试试呀～

    美式曲奇的做法 步骤5

小贴士

1、拌粉的时候起筋
2、巧克力我用的是不耐高温的，当然用耐高温的最好。

参照这个菜谱，大家做出 419 作品

全部419个作品

上传你做的美式曲奇

 

美式曲奇相关分类

饼干 烤箱
随便看看
该菜谱发布于 2021-10-04 13:29:28
36828 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


美式曲奇的答疑

登录查看全部119条答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负