霸王花银耳骨头汤

Name: 霸王花银耳骨头汤
Ingredients: 2朵霸王花; 半个扇骨猪骨; 4一6个无花果; 5一6片玉竹; 1个蜜枣; 1/5朵银耳; 10来颗莲子; 适量盐; 2片姜

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霸王花具有清热润肺的功效，搭配银耳，无花果，莲子和玉竹，整个汤的层次和口感一下子丰富起来！

这款汤是各种汤渣都可以吃，霸王花脆软滑，有点吃海带的感觉，银耳软糯！

选择扇骨的原因：煲出来的汤不油腻，肉多还不柴！

用料

1、扇骨加姜片焯水，过冷水洗干净血沫！

2、霸王花剪段，银耳剪小块，加上无花果，莲子，玉竹，洗一下，加适量的水（大概4碗，不锈钢碗，比较大一点儿），再加上蜜枣和骨头，先泡半小时再煲！

大火煲开，转小火煲1小时加入适量的盐就可以了！如果爱吃汤里的骨头，提前15分钟加盐！

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该菜谱发布于 2021-10-04 14:11:56

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