Q版的潮汕肠粉
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人做过这道菜
爱厨艺的椒椒
每星期必吃的肠粉，因为自己喜欢吃Q一点的肠粉，不想吃太Q的可以木薯淀粉减二十克换成粘米粉，经过了多次改良，这个菜谱口感还可以，这是二个人的量
用料
| 粘米粉110 | 克 |
| 木薯淀粉50 | 克 |
| 澄粉50 | 克 |
| 水360 | 克 |
| 鸡蛋二 | 个 |
| 猪肉适量 | |
| 生菜，（葱，豆牙，虾）可不加看个人喜欢 | |
| 罗卜干（潮汕菜脯粒）适量 |
Q版的潮汕肠粉的做法
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这个是全部材料的大合照
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萝卜干加了点糖和辣椒，芝麻把它炒好，放在瓶子里，平常可以用，酱汁的调料白开水加点糖，酱油，蚝油，和加热的食用油
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猪肉剁肉糜，加入鸡蛋搅拌均匀，三种粉加水搅拌均匀
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盘加热刷油下粉浆之前要搅拌一下，因为粉会沉淀在下面，粉浆下盘后要把它摇均匀，盖上盖子
一分钟之后定型再下所需的材料，厚薄度自己定，喜欢厚一点的可以多加点粉浆，个人觉得薄一点比较好吃
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四分钟以后可以出锅了
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淋上酱汁，加上菜脯粒（萝卜干）
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剩下的做了白粿
