毛血旺
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小辉辉大王辉
用料
| 鸭血 | 1盒 |
| 毛肚 | 250g |
| 火锅料 | 适量 |
| 黄豆芽 | 100克 |
| 豆腐 | 1块 |
| 土豆 | 1个 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 味极鲜 | 2勺 |
| 郫县豆瓣酱 | 2勺 |
| 香菜 | 2根 |
| 小葱 | 3根 |
| 小米椒 | 4个 |
| 花椒 | 1把 |
| 洋葱 | 半个 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 大蒜 | 5瓣 |
毛血旺的做法
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所有菜清洗干净，将半个洋葱、小葱、大蒜、香菜切好
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锅中放油，将切好的洋葱、小葱、大蒜、适量香菜（需留出一部分最后出锅后放）倒入油锅炸香
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所有的配菜洗净切好
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香味出来后，把洋葱等捞出，加豆瓣酱，炒出红油
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炒出红油后加水，水开后，先下配菜，因为我喜欢吃入味点的，所有一起下，煮开
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配菜煮好后，捞出来放在盆中垫底
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煮鸭血、火锅料、毛肚，毛肚易熟，不可煮太久，煮好后捞出放盆中，放香菜、花椒、小米椒、白芝麻
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锅中放油，烧热，淋热油，即可
小贴士
这个菜，适合不大能吃辣的小伙伴们
