空气炸锅版南瓜籽
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人做过这道菜
零星girl
我和我家小哥都迷恋南瓜籽。每次买了南瓜处理以后我喜欢留下其中的南瓜籽，我觉得那是有希望的种子，我喜好植物，喜欢看它们由一粒长成一株，开花结果，那种喜悦感无法形容，而小哥觊觎它们的理由是能吃，每次我把南瓜籽剥出洗净晒干然后等待好时节播种，而他总是偷偷地抓上一两粒放嘴里嚼吧嚼吧，我好奇生吃南瓜籽的味道也义正言辞道南瓜籽不能生吃，某位小哥不以为然，沉浸其中。不得已后翻阅科普书得知南瓜籽生吃熟食均可，但对于一个学医的人来说生吃细菌各种难以接受，我见劝说无效，且每次他一把抓嚼瓜子总让我生闷气。我决定将南瓜籽处理后直接烘烤以免落了“他人”之手及口。
用料
空气炸锅版南瓜籽的做法
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我喜欢这款新疆板栗南瓜，比绿色那些贝贝南瓜要粉，蒸南瓜的口感也略胜一筹，且其中南瓜籽更加饱满。
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这一款个人觉得一般
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将南瓜中间瓜瓤的瓜子取出并洗净，有条件的话可以控水晾干（我选择懒人版直接洗净上手，其实为了免遭毒手）
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控干后放入适量在空气炸锅中，表面一层铺平即可（如果喜欢咸味的可以选择海盐，加入适量海盐/食盐亦可，临时起意，家里只有食盐，就尝试了两种口味：原味and盐味）
（附一张我的小花园—各种植物，杂“草”丛生）
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空气炸锅180℃，总计12-15min，中间翻面一次（图是盐味南瓜籽）
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刚烤好的原味南瓜籽（由于我是洗净后直接烘烤，没有经历晒干的步骤，南瓜籽表面的膜未充分清洗，烤完以后表层的膜已析出，放小篮子里稍事摩擦析出膜抖掉即可）
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待冷却后，密封装袋，小哥的美味南瓜籽完工了
小贴士
晒干烘烤可能有助于瓜子壳与仁分离。
