有手就能做的煎鸡翅
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人做过这道菜
阿咪的菜
看成品复杂 其实用料跟煮法都超级简单的一道菜 有时候偷懒我会直接用水煮鸡翅 不放葱姜料酒 个人觉得味道区别也不大
用料
有手就能做的煎鸡翅的做法
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水烧开之后放入姜片葱段一点点料酒(如果不介意鸡翅的味道不放也无妨) 放鸡翅 大火烧开小火煮15分钟
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鸡翅捞起之后用刀在反面划一道口子方便入味
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放酱油跟老抽 勺子以这种家庭铁勺为准
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给鸡翅打个滚让两面都沾到酱汁 浸泡半小时左右 中间可以来回翻面
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热锅放油 中小火煎鸡翅 放入冰糖
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刚刚浸泡鸡翅的酱汁加一点点水倒入锅内 大火烧开 小火收汁
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收汁尾声要来回翻面 以防烧糊
