酒浸无花果夹心的伯爵茶纸杯蛋糕🍰

Name: 酒浸无花果夹心的伯爵茶纸杯蛋糕🍰
Ingredients: 50克（室温软化）黄油; 1个鸡蛋; 120克牛奶; 100克低粉; 2～3克泡打粉; 30克白砂糖; 2包（10克）川宁伯爵茶; 酒浸无花果; 适量无花果干/葡萄干/桑葚干; 适量君度酒/朗姆酒/红酒

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我很爱吃伯爵茶蛋糕，但是单独的伯爵茶纸杯蛋糕味道比较单一。我在做纸杯蛋糕的时候加入了酒浸无花果夹心，口感和味道就丰富多了。现在把菜谱记录下来，也给同爱伯爵茶的你参考一下。
这个菜谱做出来是4个中号纸杯蛋糕。中号纸杯大小是 7（上）×6（底）×5（高）。

用料

提前一晚制作酒浸无花果干。无花果干切碎，倒入君度酒。也可以使用葡萄干/桑葚干等。酒可以使用君度酒/朗姆酒/红酒等。看自己喜好。如果不能提前一晚泡制酒浸果干，也可泡2个小时让果干充分吸收酒就可以使用。
黄油隔热水融化，倒入牛奶和鸡蛋，用蛋抽打散。
筛入低筋粉、泡打粉。拆开2包川宁伯爵茶，将伯爵茶茶叶倒入。用蛋抽Z字型搅拌至无干粉，且没有颗粒，形成蛋糕糊。
烤箱190°预热。
准备纸杯蛋糕托。倒入1/2蛋糕糊，放一些酒浸无花果干。倒入剩下的蛋糕糊至纸杯蛋糕托的八分满。表面放一些扁桃仁片装饰。
将纸杯蛋糕糊放入烤箱中层。180度20分钟。
用牙签从蛋糕中间扎下，拔出时没有糊状物，蛋糕内部就已经熟了。可以开吃啦！😍