虾去头，剥皮开背去掉虾线。虾头留着备用虾壳也不要扔留着。
起锅烧油，姜蒜爆香，下虾头虾皮，炒出虾油，烹入料酒，开水，小火熬15分钟。
另起锅炒萝卜丝，炒到软为止。切的不咋滴凑合着看吧。
把熬好的虾头汤过滤到炒好的萝卜丝里。
把剥好皮的虾放入，煮熟即可调味关火。
萝卜丝虾汤做好啦，鲜香可口！
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