准备食材。
白萝卜半个。
将白萝卜洗净去皮,切成细丝。
热锅倒油,煎两个鸡蛋。
将煎好的鸡蛋放盘子里备用。
将虾皮放入炒出鲜味。
再把胡白萝卜丝倒入,翻炒两分钟左右。
再把煎好的鸡蛋,炒香的虾皮和煮好的热水一同倒入,大火煮开后转中火,煮上十分钟,加入枸杞、胡椒粉和盐调味。
出锅后撒上葱花即可。
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