黄豆纸杯蛋糕 椰糖版
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人做过这道菜
伊萨Isa
用料
| 蛋糕体部分（4个的量 可翻倍） | |
| 熟黄豆粉 | 15克 |
| 低筋面粉 | 40克 |
| 盐 | 一小撮 约0.5克 |
| 泡打粉 | 2克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 淡奶油 | 60克 |
| 椰糖 或 细砂糖 | 30克 或24克 |
| 红豆沙（自制或市售） | 40克 |
| 葡萄干 | 20克 |
| 装饰部分 | |
| 白芝麻（可选） | 少量 |
| 打到7-8分发的淡奶油（可选） | 少量 |
黄豆纸杯蛋糕 椰糖版的做法
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准备食材
烤箱预热180度
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将面粉，黄豆粉，盐混合均匀
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在打蛋盆里放入淡奶油，椰糖
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用电动打蛋器搅拌30秒，成奶油霜状
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放入鸡蛋和红豆沙，搅拌均匀
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将粉类过筛入打蛋盆
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翻拌到没有干粉
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将面糊放入纸杯，7-8分满
表面撒一点白芝麻
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入烤箱，180度烤20-25分钟
取出晾凉
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挤上奶油花装饰一下
Enjoy~
小贴士
1. 模具尺寸是底部直径5cm，高度3cm，顶部直径6.5cm的纸杯模
2. 如果用市售的豆沙做这款玛芬，需要在配方里减一些糖
2. 如果用市售的豆沙做这款玛芬，需要在配方里减一些糖
