冲绳风味午餐肉豆腐炒苦瓜
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人做过这道菜
Stacy小星
用料
冲绳风味午餐肉豆腐炒苦瓜的做法
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准备食材
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午餐肉切成小片，我用了四分之三盒的量
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苦瓜去瓤切成很薄的片，撒上盐花搅拌均匀等待出水;豆腐半块切成易入口的大小，鸡蛋打成蛋液，调味料混合后微波炉里加热5秒钟搅拌均匀。
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豆腐表面拭干水分，不粘锅加热后少许橄榄油，豆腐六个面都煎成金黄色。
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一边煎豆腐，一边处理苦瓜，用手使劲攥干水分，这样处理过的苦瓜就不苦啦
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煎熟的豆腐加入切片的午餐肉，中小火一起翻炒。
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加入苦瓜片一起翻炒
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淋入调好的酱汁翻炒（注意用筷子混合均匀底部的糖）
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均匀地淋入鸡蛋液，小火等待表面微微凝固
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出锅撒上木鱼花，就完成啦
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喷香诱人，非常合适的一道下酒菜就完成啦～
小贴士
苦瓜用盐腌下出的水攥干可以达到没有苦味～
