蛤蜊炒鸡丨鲜香

蛤蜊清洗干净，
鸡腿剁成小块，
青红椒切圈，
蒜头切片
（蛤蜊买的吐好沙的，回家洗干净就可以）

锅烧热，放入食用油，
放入蒜头爆香，

放入鸡肉爆炒，
新入的这个锅感觉很好，珐琅瓷的锅，里外是蓝宝石玻璃层，没有涂层，炒菜健康，不沾，也不用担心鸡骨头把锅划伤。

放入1碗开水小火把鸡肉煮25分钟左右到软。

水收干些，放入蛤蜊大火翻炒，
锅受热快，很轻，颠锅也变得容易，

炒蛤蜊会出水哦～鸡收干些再放。

放入青红椒，味极鲜，老抽，
尝尝再加盐，（根据喜好可加点蠔油或味精）继续翻炒到蛤蜊全部开壳，盛入碗中，撒葱花食用。
家里的罗勒刚好剃头，出锅前放几只，超级搭。
顺便把锅子放点热水，轻松洗干净。