炸咸食（北方小吃）
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人做过这道菜
萱宝贝1210
小时候，扁豆角下来的季节，妈妈总会炸上一些，还有炸茄盒，都是我爱吃的美味儿。前些天看到扁豆角，买了一些，跟妈妈学着自己炸，发到朋友圈，居然好多朋友不认识，也没听说过这美食。
搜搜下厨房，也没找到这方子。这么好吃又简单的美味，我必须把它记录下来，分享给大家。
搜搜下厨房，也没找到这方子。这么好吃又简单的美味，我必须把它记录下来，分享给大家。
用料
炸咸食（北方小吃）的做法
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扁豆角择好，（和豆角一样），去筋，水开后，焯个一分钟，出来过一下凉水，下一步省的烫手，软一些好装馅。
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根据自己的口味拌好肉馅，我这是猪肉大葱的。（放菜估计不好吃，没试过）
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豆角一侧开个口，用手一抠就开，不用刀。我不爱吃豆，扣出来扔了，想吃的也可以留着，把肉馅塞进去，多装些好吃。
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面加水和成面糊，水不要太多，黏一些，不然挂不住。把装好馅的扁豆角，放进面糊里滚一圈，让它挂满面糊。
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尤其是露着馅的那边，要沾好面糊，这样就可以啦！
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放进油锅，开炸。看装馅的多少，三，五分钟差不多了
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捞出控油，装盘。
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看着不起眼，好吃的无与伦比。估计大家都喜欢吃刚出锅的，但我个人喜欢吃放凉了，蔫蔫的那种。哈哈！简单不？
小贴士
看着点，别炸糊了就行
