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鱼香肉丝

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风轻云不语的厨房  风轻云不语

用料  

瘦肉 120克
黑木耳 1把
莴笋 1根
芹菜 1根
小香葱 1根
泡姜 半块
泡椒 4个
独蒜 1个
豆瓣酱 1勺
白糖 5克
醋 3勺
老抽 1勺
料酒 2勺
淀粉 少许
清水 少许
生抽 2勺

鱼香肉丝的做法  

  1. 瘦肉切丝，用老抽淀粉码入味，约20分钟

    鱼香肉丝的做法 步骤1

  2. 木耳泡发洗净，切丝，莴笋切丝

    鱼香肉丝的做法 步骤2

  3. 泡姜泡椒独蒜切丝

    鱼香肉丝的做法 步骤3

  4. 芹菜切段，小香葱切成葱花

    鱼香肉丝的做法 步骤4

  5. 豆瓣1勺

    鱼香肉丝的做法 步骤5

  6. 醋，生抽，糖，淀粉和少许清水兑成酱汁

    鱼香肉丝的做法 步骤6

  7. 锅里下油，下肉丝炒散，再放泡椒泡姜蒜丝豆瓣炒香，再加料酒

    鱼香肉丝的做法 步骤7

  8. 放木耳莴笋丝翻炒，加入兑好的姜汁

    鱼香肉丝的做法 步骤8

  9. 放入芹菜段，葱花翻炒几下，出锅

    鱼香肉丝的做法 步骤9

  10. 装盘，上桌

    鱼香肉丝的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2021-10-05 17:32:50
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