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上海菜饭

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静静麟的厨房  静静麟

用料  

香肠 1根
咸肉 150克
青菜 400克
荠菜 150克
大米 2杯（200克/杯）
盐 3克
猪油 少许
食用油 20克

上海菜饭的做法  

  1. 大米洗净，浸泡半小时

    上海菜饭的做法 步骤1

  2. 青菜荠菜切碎，越细越好，可以和米粒很好合作😊

    上海菜饭的做法 步骤2

  3. 胡萝卜切丝，一定要说哦手工切

    上海菜饭的做法 步骤3

  4. 香肠随自己喜好切

    上海菜饭的做法 步骤4

  5. 咸肉切成小块，我用的是邵万生风干五花肉，不是很咸。

    上海菜饭的做法 步骤5

  6. 炒锅倒入食用油，先煸炒咸肉香肠再放入胡萝卜丝煸炒然后倒入切碎的菜一起炒到菜出汁水，最后把洗净的大米一起拌匀，少许盐调味，放入电饭煲煮熟后焖10分钟即可

    上海菜饭的做法 步骤6

小贴士

煮饭时水要比平时少，因为菜汁水会滲透到米粒里，喜欢猪油的也可以在碗里放点猪油，那是很惬意的

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该菜谱发布于 2021-10-05 19:51:25
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