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油淋蒜蓉辣椒酱

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笔墨留香熊大的厨房  笔墨留香熊大

用料  

小米辣椒 1斤
盐 少些
油 1大勺
糖 1勺
姜 1大枝
大蒜 5只
高度白酒、蚝油

油淋蒜蓉辣椒酱的做法  

  1. 小米辣椒洗净

    油淋蒜蓉辣椒酱的做法 步骤1

  2. 去柄

    油淋蒜蓉辣椒酱的做法 步骤2

  3. 大蒜五粒，后又加了一粒

    油淋蒜蓉辣椒酱的做法 步骤3

  4. 大力拍开式去皮，洗净

    油淋蒜蓉辣椒酱的做法 步骤4

  5. 用的小工具捣碎

    油淋蒜蓉辣椒酱的做法 步骤5

  6. 加搅碎的小黄姜

    油淋蒜蓉辣椒酱的做法 步骤6

  7. 洗好菜板和菜刀，擦干水（切记）

    油淋蒜蓉辣椒酱的做法 步骤7

  8. 戴上手套，防辣

    油淋蒜蓉辣椒酱的做法 步骤8

  9. 开启剁椒模式

    油淋蒜蓉辣椒酱的做法 步骤9

  10. 冷锅加油爆香姜蒜沫，小火炒香

    油淋蒜蓉辣椒酱的做法 步骤10

  11. 放入辣椒，加一勺糖、少量盐

    油淋蒜蓉辣椒酱的做法 步骤11

  12. 一勺生抽

    油淋蒜蓉辣椒酱的做法 步骤12

  13. 蚝油、白酒少量炒三分钟

    油淋蒜蓉辣椒酱的做法 步骤13

  14. 摊凉

    油淋蒜蓉辣椒酱的做法 步骤14

  15. 装入洗干净擦干水的玻璃瓶存放到冰箱。

    油淋蒜蓉辣椒酱的做法 步骤15

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该菜谱发布于 2021-10-05 19:57:21
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