香气袭人的香蕉奶酪小面包（消耗香蕉利器）

馅料做法：将除香蕉以外的馅料材料混合均匀，然后香蕉切丁，加入到乳酪馅料中混合均匀。为了保证香蕉果肉的完整性，混合时不要压拌或者捏搅拌，建议采用掰开叠放的动作，不断重复直至混匀。

将除了黄油以外的面团材料混合，香蕉用叉子碾压成泥一起加入。搅拌至可以延展出薄膜后加入黄油继续搅拌到完全阶段出手套膜。然后进行第一次发酵，28度下约四十分钟，发至原体积的2-2.5倍大。

将面团平均分为八份，滚圆后松弛20分钟。将面团擀成长方形，翻面。

表面抹适量香蕉乳酪馅料，两侧边缘处和底部接缝处留出不抹。

将面团从上向下卷成一个卷，捏紧两端收口和底部接缝处。面团两个一组，交叉摆放，螺旋拧起，并捏紧两端收口处。

面团放入模具后二发（35度，80%湿度），约四五十分钟发到九分满后尝试面团缓慢回缩后开始烘烤，烤箱中下层（上火170度下火220度）28分钟。出炉振模后立刻脱模，趁热在表面刷适量软化的黄油。

配方是250克吐司模四个的量。奶油奶酪要复温后使用。香蕉太熟的话容易出水。