超级酥脆好吃的炸南瓜金丝

1.南瓜擦丝备用，最好用小孔的擦丝器，细一点炸着脆。

2.面粉和土豆淀粉就是3:1的量。面粉➕土豆淀粉➕无铝泡打粉（介意可以不加）➕鸡蛋➕盐➕糖，搅拌均匀。

3.少量多次加入清水，搅拌到面粉糊变成酸奶状就可以了。

4.加入少量白芝麻，搅匀，倒入南瓜丝盆，搅拌均匀，让南瓜丝都粘上面粉糊。芝麻不宜太多，容易喧宾夺主

锅烧干，倒入油烧热后转中火。
用筷子夹一搓一搓放进去炸，飘起来就可以翻面，炸至有点硬，两面金黄，控油捞出放凉

可以像我一样，用一个网状的东西来放，然后放个小风扇吹，这样可以让他们凉的更快，会更脆哦

边炸边吃，一口一个，超级爽