清洗禾虫,就是不停地过清水,水至清澈就行
沥干水份
加入花生油让禾虫爆浆,但是我这个都不爆浆的 ,最后用剪刀剪断,里面都是蛋白质
加入调料,鸡蛋,陈皮,蒜蓉
钵仔抹油,倒入禾虫,水开后大火蒸15分钟,蒸好了可以用筷子插一下进去看熟了没有,有粘液就没熟,我的15分钟就熟了。蒸好很多水在表面,其实可以倒掉的,
静止一会水份渗进去了,表面呈金黄色
凉了之后切件放冰箱急冻,想吃的时候拿出来解冻煎来吃。
煎了几块试一下口感,还可以,我女儿以为是豆腐,吵着要吃豆腐,外表焦香,里面嫩嫩的。
上传你做的禾虫蒸蛋煎蛋