鱼汤馄饨

1 人做过这道菜
看人家吃馋死了,去东台又太远懒得跑,只能自己在家钻研了

用料  

鲫鱼 1条
馄饨皮 50张
6片
6克
6根
料酒 2勺
香叶 1片
蚝油 1勺
白胡椒 1克

鱼汤馄饨的做法  

  1. 买3块钱馄饨皮,调点肉馅儿,生肉末加生姜葱香叶泡的水和一勺蚝油一勺盐顺时针搅打上劲,包馄饨,三个人大概80个小馄饨,吃不完冷冻

    鱼汤馄饨的做法 步骤1
  2. 鱼洗干净清理完内脏,去头,热锅冷油,加入鱼,两面煎至金黄色,加水大火煮一会转小火,有破壁机就转入破壁机打碎,没有破壁机就放在锅里熬煮,直至汤变白,加入适量盐,小火熬半小时

    鱼汤馄饨的做法 步骤2
  3. 我家是加到破壁机里打碎的,鱼骨也打进去了,汤特别浓郁

    鱼汤馄饨的做法 步骤3
  4. 小馄饨煮熟,捞入鱼汤中,加适量白胡椒,喜欢葱香菜的加点点缀,一碗吃下去真的特别鲜美

    鱼汤馄饨的做法 步骤4
  5. 三大碗吃光光

    鱼汤馄饨的做法 步骤5
  6. 肉馅儿有滋有味

    鱼汤馄饨的做法 步骤6
  7. 加点葱点缀

    鱼汤馄饨的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2021-10-06 12:04:32
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