小美福鼎肉片
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芬芳小厨房
用料
| 瘦肉 | 500克（切块） |
| 盐 | 10克 |
| 姜粉 | 6克 |
| 鸡精 | 4克 |
| 糖 | 5克 |
| 小苏打 | 3克 |
| 冰水 | 180克 |
| 木薯粉 | 200克（可一半细地瓜粉一半木薯粉，也可都是细地瓜粉） |
| 汤的配料 | |
| 香菜 | 2根 |
| 紫菜 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
| 泡椒和小米辣 | 适量 |
小美福鼎肉片的做法
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肉加姜粉（我家里没姜粉直接用新鲜的姜，姜记得切细在放进去哦）30秒速度10打碎
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在10克盐+3克鸡精+50克冰水，10秒速度10
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在+3克小苏打+50克冰水，15秒速度8
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在+200克木薯粉+80克冰水，揉面2分钟，中途记得暂停把周围的肉刮下去哦！
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现吃的可以放冰箱保鲜就可以哦！放久的话就要冰冻起来哈！
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主锅加2000的水，可以先设置25分钟100度反转速度1，水开了从锅盖上的洞把肉泥挖小块放入锅里，汤勺沾热水就不粘肉了哈！放好盖上量杯盖全部浮起来了在煮3～5分钟即可。
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碗中加入适量盐、醋、小米辣、泡椒、葱花、紫菜、香菜、白胡椒粉，完美搞定😋
