鸡肉卷

下适量面粉，再下盐，一边倒开水，一边倒冷水，中途可以加一些油，面粉揉成团，盖上盖子后，醒面10至30分钟

可以直接买冷冻的鸡块下油炸，也可以自己腌制鸡肉，首先鸡肉切条

下入生姜大蒜，生抽料酒，自己喜欢的调味料，或者辣椒粉，胡椒粉，淀粉，可以由个人口味加入一个鸡蛋

腌好后盖保鲜膜，最好提前腌制一晚冷藏

面粉里可以放入一些盐，辣椒粉等调味料，增加风味，腌好的鸡肉放入面粉里，用力按压，搓出小鳞片

鸡肉准备下锅油炸，油温加热至筷子周围冒小气泡，即可下锅油炸

油炸完鸡肉后，将提前准备好的面擀薄

用小火烙成这个样子

鸡肉大火复炸约一分钟

饼上放鸡肉和蔬菜

下酱

这个是饼皮厚的

这个是饼皮薄的