裙带菜鲫鱼汤
2
人做过这道菜
凌小厨Da饅食光
汤鲜味美，营养丰富，这个做法好喝还不用担心小孩吃到鱼刺！
用料
裙带菜鲫鱼汤的做法
-
鲫鱼洗净
-
裙带菜用冷水泡发，一点点就可以泡很多了。它的含钙量很高。
-
泡发后随便切一下。
-
豆腐切成小块
-
热锅放油，放入鲫鱼煎至两面金黄。烹入少许料酒，白醋，白胡椒粉，2片生姜去腥。再加入适量的开水持续大火煮几分钟
-
然后再用锅铲把鱼捣碎（觉得麻烦又浪费鱼肉的，可以省略这一步哈）
-
中小火煮十分钟左右
-
用漏勺过滤掉鱼骨和鱼刺（我倒入了瓦煲）
-
然后放入裙带菜倒入豆腐，荷包蛋，枸杞，继续炖5分钟。
-
加入少许盐，胡椒粉调味即可
小贴士
有菇类，可以焯下水，放点菇下去
