腌萝卜条

绿萝卜洗净

切成适当粗细，我这个略微粗了点。

切好的萝卜条入盆，倒入精盐拌匀腌渍出水，我腌了大概两个小时。

出水后用手攥一下去除多余水分，均匀的铺好，在阳光下暴晒，我用的是浅口装水果的筐，透气好，平台也可以，我这足足晾了一天，喜欢吃干一点的哏一点口感的可以晒两天都没问题。

晒了一天的萝卜表皮没水分已经抽抽了，然后我怕有灰尘就用清水过了一遍，攥干，放入容器中辣椒切丝切末都可以，看自己喜欢，蒜切末，再加入味精，酱油，香油戴一次手套抓拌均匀即可。

成品就是这个样子了，大蒜可以多放一些，辣椒丝也可以用干辣椒面或者朝鲜辣椒酱代替都行，只要自己喜欢怎么做都可以。

装密封盒子放冰箱储存，早餐一碗杂粮粥，一个大包子配上萝卜咸菜，绝绝子。