洗虾不用手！去虾线剥虾5秒1个！虾头虾壳还能做海鲜泡饭！

虾放入小美的漏网，用自来水冲一下。
开始洗虾！小美➕1000g自来水，速度5/温度37度/转速5，赶快盖上大盖子，撒入一点盐和食用油，盖上顶部小盖子。

5分钟后，洗好了！打开盖子，水真的是超级脏！

用辅助铲子取出漏网，用自来水冲洗干净虾，37度的水不停冲刷，虾已经晕的差不多了。不会再活蹦乱跳啦！

剪掉虾须和虾爪爪。
处理虾线，我妈妈把虾头和虾尾巴分别往下按，虾头里面的脏东西就能挤出来。

虾头里面脏东西，慢慢地连同虾线，一起拽出来。

我比较笨拙一点，在虾头和身子接头的地方，用牙签挑出虾线。

再把虾头里面的脏东西挤出来。

虾壳剥下来别丢，等会儿和虾头一起做海鲜泡饭。

洗干净晾干虾头和虾壳。
小锅内倒些食用油，生姜、小葱、大蒜头拍扁，炒出香味，虾头和虾壳放入锅，炒成红色。

加入150ml多的清水，小火煮15分钟。

用漏网捞出虾壳和虾头，留下的虾高汤可以炒菜、做汤。

把虾高汤倒入摩飞锅中，➕大葱、小葱、料酒2勺、鱼露2勺，蚝油2勺，➕水，再加入肉类、海鲜、饭煮开。

再加入蔬菜、白胡椒、麻油，出锅啦！
材料随意，我一般看到冰箱有啥就放啥，喜欢吃什么就放什么。鲜到眉毛都掉下来！