油酥饼（多次实验最容易成功的）

面团部分：面粉倒入面包机加入开水快速搅拌，使其成面絮状，接着倒入冷水启动面包机和面模式，揉面5分钟左右，最后得到一个柔软的面团，摸上去像耳垂的手感。

把揉好的面团放入盆中，盖保鲜膜醒面15分钟。

油酥部分：面粉+盐+花椒粉拌匀，加入烧热的油快速搅拌均匀，稠稀可加油调节，最后的状态像比较稠的酸奶

组合：面板放油防粘，面团捏成长条，切成8等份，尽量少柔面团，成型就行。

切好的面团整理成8个圆形面团，盖保鲜膜醒面10分钟

醒好后擀成长椭圆形状，抹上油酥，横着对折，卷起来，尾部打开折回底部。

锅烧热放植物油

面团按扁，擀成饼状

面团鼓起来反面

刚才收尾的底部会行成一个开口，这是可以准备一个鸡蛋加葱花，灌进饼里。