(电高压锅不加糖易出胶版)红枣枸杞银耳桃胶雪燕皂角米梨汤

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这道银耳梨汤特别适合秋燥食用,美容滋润佳品哈哈。靠电高压锅睡前丢进去煮+保温,第二天早晨起来即可食用浓稠的银耳梨汤~

喜欢甜口的,备料时,可以选小颗一点的银耳,多一点的梨、红枣和枸杞,水虽然要盖过料但也少一点。

用料  

大红枣 八至十颗
枸杞 一把
银耳 一小朵
一个
桃胶、雪燕、皂角米 少量
2% reduced fat 鲜牛奶(加入成品) 少量
蒸南瓜块、蒸芋头块(可选;加入成品) 少量

(电高压锅不加糖易出胶版)红枣枸杞银耳桃胶雪燕皂角米梨汤的做法  

  1. 有条件可提前12-15小时冷水泡发少量桃胶;少量雪燕皂角米(少量泡完就会变很多)。
    像我这种懒人又随时起意的,晚上可提前1-2个小时泡发(泡到可手动去掉杂质即可),毕竟电高压锅压一切都会很快软。

    因为桃胶比另外两种含较多杂质,我一般会把它跟另外两种分开泡。再手动去桃胶杂质。

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  2. 冷水泡发一颗银耳,一般不到半小时就会蓬蓬的。有条件可提前3-4个小时泡发,懒人如我一般提前0.5-1个小时泡发。泡发后撕小块去蒂备用。

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  3. 大红枣枸杞子洗干净。喜欢甜口就多下点,之后不用再加糖的~

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  4. 多汁梨子一个去核带皮切大块。我一般当季当地有啥梨子用啥梨子。这个是bartlett pear,软甜多汁。

    顺带安利下kate spade这块砧板(是的,卖包的那个牌子竟然有出厨具),我用了4年了,还是超好用。不像以前在宜家买的,不到一年就发霉得换新,到头来更费钱。

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  5. 全部丢进电高压锅里,加入足量的水,我一般会盖过已经泡发好的材料2-3个食指指节的样子。

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  6. 我一般睡前煮,instant pot设置1个小时pressure cook+后续keep warm保温,然后就可以自己去洗洗睡了。

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  7. 早晨起来一打开,出胶啦!盛出一碗加入少量2%鲜牛奶即可食用,枸杞红枣梨和牛奶都会带来甜美口感,不需要再加糖啦。

    剩下的可冷藏进冰箱,随时取用几勺微波炉一分钟后加入牛奶就是下午茶或饭后甜品啦。

    我有时会加入蒸粉芋头和蒸粉南瓜~喜欢粉的口感的,芋头推荐大芋头,南瓜推荐比较面和甜的Kabocha日本南瓜。

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该菜谱发布于 2021-10-07 03:47:24
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