千张肉末卷,同庆楼鸡汁百叶包(蒸,煮,煎各种吃法)

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用料  

豆腐皮 1-2张
肉末 1碗
适量克
蚝油 1勺
鸡蛋 1个
淀粉 1勺
生抽 1勺
鸡精 1小勺
十三香 1勺
姜蒜末 1勺
蘸汁
蒜末 1勺
1勺
生抽 1勺
小米辣末 1勺
葱花 1勺
麻油 1勺
鸡精 1小勺
吃辣的给辣椒油 1勺

千张肉末卷,同庆楼鸡汁百叶包(蒸,煮,煎各种吃法)的做法  

  1. 肉末用调料调好,饺子馅同手法,一个方向搅拌上劲。铺在豆腐皮上,卷起来。

    千张肉末卷,同庆楼鸡汁百叶包(蒸,煮,煎各种吃法)的做法 步骤1

  2. 水开蒸30分钟。切片摆盘。
    (我是电饭煲蒸饭用架子放饭上)

    凉拌汁的手法调个蘸汁。

    千张肉末卷,同庆楼鸡汁百叶包(蒸,煮,煎各种吃法)的做法 步骤2
  3. 鸡汁百叶包(煮)

    同样的原材料

    像包春卷一样包起来,用鸡汁煮入味。

    如同同庆楼的鸡汁百叶包。

    千张肉末卷,同庆楼鸡汁百叶包(蒸,煮,煎各种吃法)的做法 步骤3
  4. 煎(这个是学习马姐爱美食的视频)
    肉末中可以加入香菇末,虾米,葱花,藕末等,如上调好味道,腐竹皮卷起来。煎

    千张肉末卷,同庆楼鸡汁百叶包(蒸,煮,煎各种吃法)的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

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该菜谱发布于 2021-10-07 19:23:30
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