低配版一锅乱炖
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人做过这道菜
银姬0760
主要是懒得洗锅洗碗！
用料
低配版一锅乱炖的做法
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一、食材处理
1、节瓜去皮，擦丝（或者去瓤切片、切菱形都可以）娃娃菜切条，飞水备用
2、瑶柱清水泡发，生姜切丝，葱切碎备用
3、瘦肉切薄片（喜欢切大块的记得给瘦肉飞水去腥）
4、鸡蛋煎熟备用（最好是荷包蛋） -
二、食材烹煮
1、把你要用的锅洗干净，（我用的是个平底锅，其实也没什么特别规定，喜欢的可以用瓦锅或者涮火锅的锅什么锅都可以用的）
2、将备好的食材整齐码入锅里（葱花是最后上桌的时候撒的）
3、加水没过食材，盖锅盖大火煮沸，转中小火，开盖咕嘟五分钟，肉肉熟了就可以放盐，白胡椒粉调味，最后撒葱花就可以吃了？
小贴士
1、如果想节约时间，节瓜就擦丝 这样就免了飞水这一步，且容易入味也容易熟
2、食材可以随心搭配，没有节瓜可以用冬瓜，丝瓜等代替，瘦肉鸡蛋可以换其他你喜欢的，如火锅丸子，肥牛肥羊卷之类的，甚至直接用花甲，蚬子，海鲜也是可以的（只需多一分料酒去腥就好了）
3、想完全无油 煎鸡蛋的时候可以用不粘锅。瘦肉本身的油脂不多。喜欢清淡饮食的朋友可以尝试一下
2、食材可以随心搭配，没有节瓜可以用冬瓜，丝瓜等代替，瘦肉鸡蛋可以换其他你喜欢的，如火锅丸子，肥牛肥羊卷之类的，甚至直接用花甲，蚬子，海鲜也是可以的（只需多一分料酒去腥就好了）
3、想完全无油 煎鸡蛋的时候可以用不粘锅。瘦肉本身的油脂不多。喜欢清淡饮食的朋友可以尝试一下
