三色芋圆 | 200克 |
焦糖珍珠 | 50克 |
西米 | 30克 |
从冰箱拿出来退冻一下
煮一锅水,西米会吸水膨胀,所以锅里的水要放多,水开再放入焦糖珍珠和西米,中火煮20分钟,焖20分钟
焖完后,西米就无白心了,用筛子或者沥篮过冷水冲洗,然后泡冰水备用
重新烧水,水开倒入芋圆,芋圆浮起煮2到3分钟
把芋圆捞出,过凉水冲几遍,和刚才的西米、珍珠一起泡冰水,需要吃了就盛出就好
我经常偷懒的吃法是,买那种盒装椰汁放冰箱里,直接倒进煮好的芋圆直接吃!
可以配上些芒果,我女儿最喜欢的
想喝椰味浓的就用,椰浆➕冰的纯牛奶➕炼乳,不够甜再加糖水