羊肉(北方羊肉,最好是内蒙羊肉) | 500克 |
洋葱 半个 | |
葱 少许 | |
姜 少许 | |
料酒 少许 | |
烧烤粉 少许 | |
盐 少许 | |
生抽 少许 |
羊肉切块儿+葱姜,洋葱+料酒+盐+生抽,搅拌均匀腌制1小时
腌制后
空气炸锅底部加锡纸,但是,最好戳几个洞,利于汤汁流下去,这样肉会烤得干一些,下次试试不垫锡纸,可能更像烤肉。
准备好烧烤调料
空气炸锅190度、20-30分钟,每间隔5分钟需要打开看看,翻面一下,免得一面烤糊了,另一面没熟。烤成如图的颜色,肉块四面均成焦红色后,撒入烧烤量,搅拌均匀,装盘。
用签签穿起来,就是羊肉串。