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窝蛋牛肉煲仔饭

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ChanHook的厨房  ChanHook
翻车记录，用到沙煲，改良待确认

用料  

牛肉 大半斤
鸡蛋 2个
蚝油 见文
生抽 见文
料酒 1勺
姜沫 若干
淀粉 若干
油 适量
盐 适量
香油 见文
白胡椒粉 1勺
葱花 适量

窝蛋牛肉煲仔饭的做法  

  1. 电饭锅煮饭+油

  2. 牛肉切片洗净，用手挤干水分
    腌牛肉30min，生抽+白胡椒粉+料酒+蚝油+姜沫+淀粉+油+盐

  3. 做淋饭酱汁，比例如下
    生抽2+蚝油1+香油1+水1

  4. 煲内边喷一层油，把电饭锅做好的饭舀进去压平，中小火上放置，摆上腌好的牛肉焖5min(同时可以切葱)

  5. 中间打蛋焖3min，撒葱花，淋酱汁，焖2min，起锅！

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该菜谱发布于 2021-10-08 09:11:57
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