干腐竹用冷水泡软，捞出，切成段；五花肉洗净，放入沸水锅中煮1分钟，捞出，切成丁。
锅入油烧热，下去白糖炒至融化，倒入肉丁、姜片翻炒，待肉块红亮时，盛盘。
另生油锅，放入肉丁，待肉酥烂时，加入少许盐，生抽，放入腐竹炒至菜入味，翻炒收汁，装盘即可。
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寒风1421
