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一次发酵奶酪面包

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一次醒发面包适合新手一次成功

用料  

材料：
1:高筋面粉 800
盐 6克
牛奶 400克
糖 90克
奶粉 40克
酵母 10克
2:安佳奶酪 200克

一次发酵奶酪面包的做法  

  1. 除奶酪以外所有材料混合搅拌均匀（牛奶用冰牛奶）

    一次发酵奶酪面包的做法 步骤1

  2. 放入打面机揉出手套膜

    一次发酵奶酪面包的做法 步骤2

  3. 加入奶酪与面条混合搅拌均匀即可

    一次发酵奶酪面包的做法 步骤3

  4. 分割50克一个面团揉圆

    一次发酵奶酪面包的做法 步骤4

  5. 紧凑的放入蒸盘里

    一次发酵奶酪面包的做法 步骤5

  6. 放入蒸箱生面团醒发33度50分钟

    一次发酵奶酪面包的做法 步骤6

  7. 面团醒发至之前的1.5至2倍大，刷上一层牛奶

    一次发酵奶酪面包的做法 步骤7

  8. 撒上椰蓉

    一次发酵奶酪面包的做法 步骤8

  9. 放入烤箱170烤20分钟

    一次发酵奶酪面包的做法 步骤9

  10. 烤的时候不要离开烤箱看到表面上色了就用空烤盘盖在上面调成顶部底部加热。或者看到上色了就拿出来用锡纸盖在上面以防表面上色过深

    一次发酵奶酪面包的做法 步骤10

  11. 烤好面包上色金黄色即可

    一次发酵奶酪面包的做法 步骤11

  12. 成品

    一次发酵奶酪面包的做法 步骤12

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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一次发酵奶酪面包相关分类

烤箱 面包
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该菜谱发布于 2021-10-08 16:37:43
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一次发酵奶酪面包的答疑

  • 海里的淡水小鱼(下厨房)
    海里的淡水小鱼  2022-02-23  
    0 赞
    我也是这台烤箱，我也是这个烤箱，请问这个配方得烤两次吧？2，你用的是蒸盘放油纸吗？还是什么烤盘？谢谢！
    作者回复 2022-02-24  
    蒸盘

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