新鲜牛排骨2斤。莲藕削皮切块。
加两勺淀粉加大量清水抓洗牛排，淀粉可以吸附牛肉上的杂质。
洗到水变清。
下锅焯水，撇去浮沫，捞出洗净
热锅加油倒入牛排，加两块拍扁的大姜，加2勺柱候酱，1勺蚝油，1块黄冰糖翻炒
倒入莲藕翻炒几下。
加入开水，
放一块老陈皮，全程保持大火，高压锅压25分钟
撒点葱花即可出锅啦
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廚娘_Mary姐
