醉蟹
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月红smile
用料
醉蟹的做法
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所有原料准备好（生姜留几片烧螃蟹）
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把除花雕酒以外的所有原料加入锅中，加一碗水煮开，开小火继续煮10-15分钟，然后倒入花雕酒开大火煮开后放凉
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把螃蟹先蒸熟，加生姜和啤酒（去腥）
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等汤料稍冷却后，把螃蟹浸泡其中，放入冰箱冷藏，24小时即可吃到美味醉蟹噢（中间可以给螃蟹翻翻面，好入味）
小贴士
本人不太喜欢太浓的酒味，所以花雕酒放的比较少，可以个人口味添加。也可以再加入点少许其他的调味料（蚝油、味极鲜….少许）。
