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糖醋面筋

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D_xp0d的厨房  D_xp0d

用料  

面筋 250g
蒜苗 75 g
小米椒 适量
水淀粉 适量
糖 15克
盐 1克(调味勺半)
味精/鸡精 2克
陈醋 2勺(10g左右)
水 3勺
生抽 1勺
老抽 0.5勺

糖醋面筋的做法  

  1. 切蒜苗，蒜叶分离，切小米椒

    糖醋面筋的做法 步骤1

  2. 调制糖醋汁，糖、生抽、老抽、醋、水、盐、鸡精/味精，混合备用

    糖醋面筋的做法 步骤2

  3. 手撕面筋，下锅焯水去碱味，捞出过凉水备用

    糖醋面筋的做法 步骤3

  4. 油滑锅爆香蒜杆小米椒

    糖醋面筋的做法 步骤4

  5. 下面筋翻炒十几秒，下糖醋汁继续翻炒

    糖醋面筋的做法 步骤5

  6. 下入蒜叶翻炒十几秒，加入水淀粉持续翻炒后出锅

    糖醋面筋的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2021-10-09 10:39:32
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