高压锅焖鸡
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人做过这道菜
樂愠
现在市面上的鸡都不是很好吃，最好选用胡须鸡，算是众多鸡中较好吃的一种了
不需要下很多的调料，原汁原味最好吃，汤汁拌饭更绝
不需要下很多的调料，原汁原味最好吃，汤汁拌饭更绝
用料
高压锅焖鸡的做法
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鸡肉鸡腿鸡翅斩开，分成几大块（也可整鸡），洗净后沥干水份，加少许盐，鸡精，白糖，胡椒粉给鸡抹匀，按摩几下，腌制片刻再倒入1勺料酒，3勺酱油，1勺蚝油，姜片，1点点调和油再次腌制15分钟
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1把葱洗净和姜片一起铺在高压锅底部打底
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腌制好的鸡肉放上去，把容易碎的未成型的小鸡蛋放最上面
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倒入少许水，也可不倒水，鸡肉煮的过程会油脂逼出来
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高压锅盖盖大火煮至上汽后改小火煮15分钟
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退汽后就可打开，盛盘里完成✅
小贴士
不加太多的调料才是健康的饮食习惯
