软糯糯的红烧肉
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人做过这道菜
心蓝H
软糯糯的红烧肉，闺女和老公的最爱！
用料
软糯糯的红烧肉的做法
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来一条五花肉，用老公替换下来的刮胡刀刮刮毛
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五花肉切块
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烧水焯肉
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水热下肉
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放点花雕酒，不用担心有酒味，一焯就没了，没有可以用料酒，去腥
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撇去浮沫，动作要快，煮进肉里就不好吃了
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捞出来，用温热的水冲下表面血沫，不要凉水，不要凉水，不要凉水，重要的话说三遍。
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准备调料，花椒，八角，桂皮，香叶
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葱，姜。
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起锅烧油！
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放入调料。
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下入五花肉煸炒后，盛出来
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再次起锅烧油！放一点点油炒糖色。
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炒至焦糖色。
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放入五花肉，老抽，酱油。
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加入开水，一次性加够
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盖盖儿炖一到一个半小时。
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最后收汤，放入一勺蜂蜜。
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出锅装盘儿。
小贴士
1.焯完肉，洗肉的时候，一定要用热水。
2.炖的时候一定要加开水，要不然肉会紧，口感不软糯，不好吃。
3.一定要加够水，中途不要填水。
4.加一把冰糖是甜口的，如果嫌甜可以少放。
5.炖一个半小时肥肉就不会腻。
2.炖的时候一定要加开水，要不然肉会紧，口感不软糯，不好吃。
3.一定要加够水，中途不要填水。
4.加一把冰糖是甜口的，如果嫌甜可以少放。
5.炖一个半小时肥肉就不会腻。
