意大利肉酱面
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下厨房用户_k08ha
用料
| 意大利面 | 1份 |
| 西红柿 | 4个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 黄油 | 100克 |
| 番茄酱 | 2勺 |
| 盐 | 10克 |
| 红酒 | 2杯 |
| 西芹 | 4根 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 番茄膏 | 1个 |
| 去皮番茄罐头 | 2个 |
| 黑胡椒 | 1勺 |
| 香叶 | 4片 |
| 帕玛森芝士 | 2片 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 猪肉 | 500克 |
| 牛肉 | 500克 |
意大利肉酱面的做法
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准备好食材，洋葱，西芹，胡萝卜切丁，大蒜切末。猪肉牛肉剁馅。
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起锅放橄榄油下大蒜爆香。
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放入洋葱胡萝卜西芹丁
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炒软盛出备用。
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另起锅烧油放猪肉牛肉
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起初很多水分，超干
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炒到没有水分为止
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烹入红酒继续炒到酒精挥发。
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加入之前炒好的蔬菜丁
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不断翻炒
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加入番茄膏继续翻炒上色
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加入去皮番茄，少加点水盖盖儿煮半个小时左右。
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肉酱做好啦！
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起锅烧水煮面，水开下面，意大利面一般要煮10-12分钟甚至更长时间。
