超绝的香菜丸子
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人做过这道菜
一只小猪几
香菜丸子完美配方
下火锅、番茄烩丸子或者冬瓜丸子等等 简直百搭
下火锅、番茄烩丸子或者冬瓜丸子等等 简直百搭
用料
超绝的香菜丸子的做法
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猪肉要选用肥瘦均匀的，不能全是瘦肉，我是买的猪肉馅，加入香菜末、姜末（切到你能切的最细的末）、盐以及芝麻油，如果家里是粉末状的淀粉也一起加入，如果加了鸡蛋清就可以不另外加水，没加鸡蛋清的话需要加一点水，我这里是用的颗粒状（家里自制的红薯淀粉）淀粉，所以就加了水成水淀粉倒入。
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搅拌混合，筷子同一个方向适当搅打上劲（我并没有搅很久，大概看到各种食材充分搅匀了就可以捏丸啦！
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做番茄丸子、冬瓜丸子汤或者下火锅等等都非常棒！
