果仁酥饼|松下JK180蒸烤箱
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人做过这道菜
芷萍美食厨房
本来准备的一道过节酥饼，结果食材都准备好了，就是懒得动手，一直到国庆节放假才做了一炉，给自己当零食。五仁的选择，我比较随意，就自己手里有啥就放啥，不考究，日常当个小零嘴，还是不错的。
用料
| 油皮和油酥： 普通面粉 150克 低筋面粉 100克 猪油 90克 | |
| 果仁馅料： 果仁馅料：玫瑰酱 桂花酱 炒糕粉 南瓜仁 葵花籽仁 花生仁 核桃仁 白酒 |
果仁酥饼|松下JK180蒸烤箱的做法
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水油皮制作：150克面粉，猪油40克，白糖3克
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加入80-90克的开水，用刮刀和成面团。不用揉出筋膜。
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油酥制作：100克低筋面粉和50克猪油混合均匀即可。
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做好的面团松弛1个小时就可以。
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醒面团的时候，制作果仁馅料，将果仁料所列的材料全部放入盆中，这是全部做熟的材料。
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用手拌匀，大致可以握团不散就可以。
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35克一个团，全部做好备用。
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松弛好的面团，分成12份。
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取一份水油面团用手摊开，放入一个油酥
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包油酥的面团收紧底部防止漏酥。
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放在面板上，擀成长长的牛舌，擀的越薄，后期酥层越多。
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从上往下卷起来
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卷好的面团松弛10分钟
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松弛后，取一份再次擀成长舌状
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卷起
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制作完成再次松弛10分钟
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松弛完毕取一个面卷，用手指从中间压下去，翘起的两端推向中间按扁。
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擀成中间厚边缘薄的面皮，放入做好的果仁馅
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用包包子的手法捏紧防止露馅。
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做好的圆饼。
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做好的饼胚，按压扁形，放入烤盘。
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加盖印章，没有的可以省略
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放入制作好的饼胚，进行烘烤。
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松下JK180蒸烤箱选择烘焙程序，设置温度200度，时间25分钟。
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烘烤完毕打开烤箱。 上色漂亮，非常喜欢这款烤箱。
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晾凉可以进行封装。
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成品很漂亮。
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中秋节的月饼盒，装点心漂亮
小贴士
小贴士 水油皮根据面粉吸水性不同，在80-90克之间用水，本次用水90克。
