蓮藕章魚豬骨湯
0
人做过这道菜
Sukiso
身在國外的遊子，能喝到這樣的廣東靚湯，都可以緩解一下思家之情。我在網上看到很多教做這款湯的方法，我不能說人家對錯，但我衹能說我這個做法是我媽媽教的。希望大家喜歡，不妨試試。
用料
| 藕 | 2节 |
| 绿豆 | 20克 |
| 陈皮 | 1片 |
| 章鱼 | 0.25只 |
| 蜜枣 | 2个 |
| 猪骨 | 500克 |
| 姜 | 5片 |
蓮藕章魚豬骨湯的做法
-
1. 提前2小時泡綠豆，章魚，陳皮。陳皮泡軟後，用刀背刮去囊。
-
2.洗乾淨蓮藕後，用刀背刮皮，傳統做法是拍蓮藕，但是很多家庭條件不允許拍。我的做法是用刀尾摳。
洗乾淨蜜棗，然后切薑片。 -
3. 洗乾淨豬骨頭之後焯水俻用
-
4. 把材料放在鍋裡，除了肉類。再添加冷水。水開后，中火煲30分鈡，再加排骨
這樣的主要目的是減小嘌呤物。 -
5. 中小火再煲一個半小時。一個半小時後就可以調味出鍋了。
