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8寸蛋糕

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kiko灰的厨房  kiko灰

用料  

鸡蛋 5个
牛奶 70克
玉米油 65克
细砂糖 20克
低筋面粉 90
玉米淀粉 10克
蛋白糊
白砂糖 40克

8寸蛋糕的做法  

  1. 鸡蛋牛奶玉米油糖混合，过筛低粉和玉米淀粉，搅拌均匀

    打发蛋白，蛋白打到偏干性发泡，提起打蛋头时，蛋白刚由弯曲变成直立的小尖尖

    完成的面糊从 20厘米的高处倒进模具里，然后再从10厘米左右的高度轻摔两三下

    烤箱下层140度60分钟
    140度50分钟 150度10分钟

    烤好后拿出来震两下，倒扣至冷却

    8寸蛋糕的做法 步骤1

  2. 紫薯牛奶淡奶油搅拌机混合，打成紫薯泥，装入裱花袋

    蛋糕切片，组装，抹面

    8寸蛋糕的做法 步骤2

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8寸蛋糕相关分类

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该菜谱发布于 2021-10-10 08:55:30
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