鸡蛋打散,快速搅拌至起泡,停下来后要能看到表面满满一层泡沫,这是成功的一个诀窍。
烧开水,一定要烧开,然后马上冲进鸡蛋碗里。(想喝鸡汤冲蛋的把开水换成鸡汤即可)
滴入香油,放点白糖(不想喝甜的可以放盐),搅拌均匀即可。
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