小众菜—红萝卜茵茵（萝卜叶）
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人做过这道菜
蘇卿卿
平时都是超市定配送菜的我。
今天休假。小姐妹要来吃饭。
但上午还有节画画课。
于是一大早出去在路边农民奶奶手里买了一把新鲜的红萝卜叶。
奶奶说早上四点半起来打电筒采的。
我们老家叫萝卜茵茵。书面语应该是萝卜叶吧
今天休假。小姐妹要来吃饭。
但上午还有节画画课。
于是一大早出去在路边农民奶奶手里买了一把新鲜的红萝卜叶。
奶奶说早上四点半起来打电筒采的。
我们老家叫萝卜茵茵。书面语应该是萝卜叶吧
用料
小众菜—红萝卜茵茵（萝卜叶）的做法
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一把新鲜的红萝卜叶
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洗干净。切掉根须。
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水烧开。开了之后下萝卜叶。煮2分钟。
捞起来，过凉水。
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我是放蒸格布里面挤水的。方便点。
如果家里没有蒸格布。直接手拿着挤也可。
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不一定非要很干很干。大概挤一挤吧。嗯哼。差不多得了。快手菜嘛。
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给萝卜叶过水的时候。切点姜蒜
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挤干的萝卜叶切碎。切葱花那种切法。
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找个漂亮碗装起来。当然不漂亮也行
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大火烧锅。油就和平时炒菜差不多。瓷勺子2-3勺的量吧。
热油下锅！
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下姜蒜。再下切好的萝卜叶 。翻炒一两分钟。
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盐。适量。
鸡精。根据个人爱好也可以不放鸡精。
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味精。我只放一点点点。你们按自己口味来。不放也不影响
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找个颜值高点的盘子装上。
我觉得我的盘子颜值都高。
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好了。差不多了。吃个豆花饭，排骨汤加罗卜茵茵
小贴士
喜欢吃辣椒的可以适量加干辣椒，和姜蒜同时放。
