豆腐用盐腌一下切块用猪油煎,煎好盛出备用
瘦肉丝用生抽盐腌后热油下锅翻炒
加入大蒜条,大蒜碎,煎好的豆腐。
加入淀粉水,生抽,盐(少一点,因为都腌过)耗油,鸡精,胡椒粉,酱油收汁这是炒菜经常用的料汁
趁水还没干加入大蒜叶,辣椒翻炒均匀,最后水干盛出
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