炒黑鱼片
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人做过这道菜
秋名山下
清淡饮食爱好者必备鱼类菜式，酸菜鱼走开
用料
炒黑鱼片的做法
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鱼片菜场老板处理好就行，家庭厨房刀有可能不锋利，没办法切，青红椒菱形，姜蒜切片，一点韭菜花，也可以用芦笋，配菜用的，可有可无
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盐，味精，胡椒粉，姜末，一点点水，打浆，就是用手顺时针搅拌，直到鱼肉粘液出来
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烧开水后关火，鱼肉一片片下入，卷起来就捞出来备用
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猪油加素油，姜蒜，花椒爆香
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开大火，下青红椒，韭菜花，盐，白糖，味精翻炒
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这一步忘记拍图了。就是接着上一步，倒入鱼片，撒胡椒粉，一起翻炒鱼片入味，加一点水淀粉，炒匀出锅装盘
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清淡饮食人，可以慢慢吃
小贴士
黑鱼精，15一斤了，妖怪的身价比猪八戒贵多了
