炒黑鱼片

鱼片菜场老板处理好就行，家庭厨房刀有可能不锋利，没办法切，青红椒菱形，姜蒜切片，一点韭菜花，也可以用芦笋，配菜用的，可有可无

盐，味精，胡椒粉，姜末，一点点水，打浆，就是用手顺时针搅拌，直到鱼肉粘液出来

烧开水后关火，鱼肉一片片下入，卷起来就捞出来备用

猪油加素油，姜蒜，花椒爆香

开大火，下青红椒，韭菜花，盐，白糖，味精翻炒

这一步忘记拍图了。就是接着上一步，倒入鱼片，撒胡椒粉，一起翻炒鱼片入味，加一点水淀粉，炒匀出锅装盘

清淡饮食人，可以慢慢吃