水煮肉片
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人做过这道菜
上善若水_9wbc
高三的儿子让我做这个菜，说了好几回，但都没这次成功，今天终于做出了比餐馆好吃的味道，怕日子一久忘了，赶紧记下来！
用料
| 纯猪瘦肉 | 1斤 |
| 料酒 | 3勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 五香粉 | 1勺 |
| 盐 | 2勺 |
| 苕粉 | 2勺 |
| 小半碗水 | 100克 |
| 油 | 适量 |
| 配菜： | |
| 豆芽菜 | 适量 |
| 娃娃菜 | 适量 |
| 蒜 | 8瓣 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 花椒粒 | 适量 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 葱 | 1根 |
水煮肉片的做法
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纯瘦肉全部切片，加完上面的调料边给水边捏，直到肉吸不进去水了，给油捏一下，防止肉片粘在一起，放一旁备用。
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起锅少放点油，放入豆芽和娃娃菜，给点盐炒断生装盘。
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起锅烧油，油烧热后调成最小火，倒入腌好的肉片，快递炒至7成熟添盘。
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起锅倒入烧龙虾的酱料(大半包)，炒一下加水烧开，倒入炒好的肉片煮熟，尝下咸淡后添到配菜上面，再在上面放蒜末，干辣椒，花椒粒，白芝麻，淋上热油，洒上葱花就行了。
小贴士
看着难，其实真的好简单，不说了，我要买个配这菜的碗去。
